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鱼翅：
鱼翅乃海中霸王鲨鱼只鳍，背有鳍、腹有翅，产于南美及太平洋一带，长久以来都是席间珍品。清朝更将 鱼翅作为贡品，列为御膳，也是满汗全席中之上品。 鱼翅加工工艺繁杂。要经过数天的浸、煲、烧、扣等工序，本店精选最优质鱼翅，不断钻研最新的健康科 学食法，以足料的顶级浓汤制作的鱼翅：软糯绵滑，鲜美可口。

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鲍鱼:
鲍鱼含有丰富的蛋白质、碘、钙、维他命A等营养成份。在高级海产品”鲍、参、翅、肚“中当数第一，其滋阴补肾、护肝明目之功能，不失为补品之最。

燕窝:
燕窝是东南亚特有的金丝燕用唾液筑成的巢窝。关于燕窝的由来，早在明代李时珍所撰《本草纲目》中，就已有较详细的叙述：“闽之远海近番处，有燕名金丝者。首尾似燕而甚小，毛如金丝。临卵育子时群飞进汐砂有石处，啄蚕螺食，有询海商，闻之土番云，蚕螺背上肉有两肋如枫蚕丝，坚洁而白，食之可补虚损，已劳痢。故此燕食之，肉化而肋不化，并津液呕出，结为小窝附石上。久之，与小雏鼓翼而飞，海人依时拾之，故曰燕窝。”